オニグルミの処理の仕方がよくわからない。
周りの年配の方に訊いてもどなたもご存じではない。
ネットに頼るしかない。
暇をみつけては検索してたら、間違っていたのがわかった。
オニグルミは乾かす前にしっかり洗わなければならないと。
水の濁りがなくなるまで何回も洗って、それから陰干しするとのこと。
採って帰ったのをそのまま乾かすのではなかったのだ。
乾かす期間についてはなかなか見つからないが、どうもしばらく置いておいた方が美味しくなるらしい。
直ぐに食べられるものではないようだ。
残念。
ま、ともかくこれから本腰入れて洗うぞ〜〜〜。
