数日前からキッチンに黒くて小さい虫がいるのが気になっていた。動きが鈍いので、簡単に指で潰せる。しかし、殺しても、殺しても減る様子はない。それどころか、日を追って増えていく。発生場所をつきとめないわけにはいかない。先ずは、ゴミ箱の周辺。ゴミ…

梅を貰った。３キロも貰った。梅酒は去年漬けたのが１瓶まだ残っているから要らない。梅干しもやはりお隣りで貰ったのがたくさん残っている。とりあえず、１キロは梅シロップにしようと、氷砂糖で漬けた。そして、残りの２キロは梅肉エキスを作ろうと思いつ…

昨日、しつこくシフォンケーキに挑戦した。というのも、ネットで色々失敗の原因を調べていて、「エコナは使わないで」とあるのに気づいたからだ。エコナなどのトクホのサラダオイルにはメレンゲの気泡を潰す成分が入っているので、膨らみにくいらしい。我が…

語言交換を終え、帰ろうとしたら、王さん、冷凍庫から粽子を一つ取り出した。「これ食べて」と言う。懐かしい粽子。大好きな粽子。喜んで貰って帰った。[端午節に粽子を作るのは中国も同じらしい。ただ、台湾に比べると、ちょっと地味かな。食べ慣れない香辛…

レトロなロールケーキを焼いた。ジャムロールケーキである。最近では店先でも殆ど見ることがない。でも、これは、カロリーは低いし、純生ロールと違って数日は持つので時々作る。満足、満足…。でも、夫から、ジャムが少ないと苦情が出た。全くもう、子どもと…

シフォンケーキを焼き始めて３ヶ月。味も食感も合格のレベルに達しているのだが、見た目が完璧に焼きあがることは少ない。先週アップしたシフォンケーキは空洞が多すぎるし、側面にくびれができた。昨日は、カフェオレシフォンを焼いた。 空洞が少なく、どこ…

語学交換している王さん。ブランド物のコピー製品やお下がりの服だけではなく、中国の実家から送ってくる食品類などもよくくれる。この前は、中国でも有名な（娘の話では）メーカーの瓜子をくれた。瓜子（クアズ）を初めて口にしたのは、十数年前、台湾で暮…

蛇を見ることがなくなった昨今なのに、今年は既に２度も見た。最初は、ウォーキングしていたときに河川敷の草むらでとぐろを巻いている白っぽい大きな蛇が目に入った。「ぎゃーーーー！」と、自分の口から出たとは思えないような甲高い声を発してしまった。…

お正月に親戚から小豆を５００グラム貰った。ぜんざいを作ろうと思っていたが、そのうち、お餅もなくなって、そのままになっていた。乾物だとはいえ、いつまでも放っておけない。料理することにした。とはいえ、一度に煮ても食べきれないだろうから、とりあ…

＜おすすめブログ＞にわたしのブログが紹介されているのに気づいた。いつからあるのかわからない。今回が初めてなのかどうかもわからない。いい色ブログのトップページは、自分のブログランキングを知りたいときに、＜ランキング＞の下の【もっと見る→】をク…

昨日、ブラウニーを焼いた。レシピどおりの材料だとわたしには甘すぎるので、チョコレートと砂糖は控えめにした。しっとりとした濃厚な味わいは薄れるが、胡桃は多めに入れたので、物足りなさは感じない。「おいしいっ！」「 好吃！」" Very good！"最近、よ…

先月、娘と婿殿が帰国したときに、娘が杏仁粉を買って帰ってくれた。わたしが台湾で買って帰る杏仁粉で、よく杏仁豆腐を作るのを覚えていたのだろう。珍しく、頼みもしないのに買って帰って来た。健康オタクの姑が、これに豆乳を入れて毎朝、飲んでいるそう…

王さんとの語言交換は順調に進んでいる。先週のことである。いつも中国語の勉強中に走り書きするノートを持参するのだが、それを忘れ、メモできなくなった。それで、王さんに、「要らない用紙があったら頂戴」と言った。王さん、探していたが見つからないよ…

手作りのケーキというのは、多少、不恰好でも、差し上げると大抵の人に「美味しいね、やっぱり手作りは」と言って喜んでもらえる。どうしてか、と考えてみた。先ず、卵をはじめ、新鮮な材料を選べること。次に、マーガリンやショートニングではなく、バター…

姉の家で飼っていた猫が半年前に死んだ。姉はそうでもないが、義兄がとても可愛がっていて、猫も義兄によく懐いていた。だから、猫が死んだときの義兄の嘆きは、姉曰く、尋常ではなかったらしい。話によると、義兄は、一晩、大声を上げて泣いたそうだ。先日…